امونیم سلفیٹ دانے دار (اسٹیل گریڈ)

امونیم سلفیٹ کا بنیادی استعمال الکلین مٹی کے لیے کھاد کے طور پر ہے۔مٹی میں امونیم آئن خارج ہوتا ہے اور تھوڑی مقدار میں تیزاب بناتا ہے، جو مٹی کے پی ایچ توازن کو کم کرتا ہے، جبکہ پودوں کی نشوونما کے لیے ضروری نائٹروجن کا حصہ بنتا ہے۔امونیم سلفیٹ کے استعمال کا بنیادی نقصان امونیم نائٹریٹ کے مقابلے میں اس کا کم نائٹروجن مواد ہے، جو نقل و حمل کے اخراجات کو بڑھاتا ہے۔

یہ پانی میں گھلنشیل کیڑے مار ادویات، جڑی بوٹیوں کی دوائیوں اور فنگسائڈز کے لیے زرعی سپرے کے معاون کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔وہاں، یہ آئرن اور کیلشیم کیشنز کو باندھنے کا کام کرتا ہے جو کنویں کے پانی اور پودوں کے خلیوں دونوں میں موجود ہوتے ہیں۔یہ خاص طور پر 2,4-D (امین)، گلائفوسیٹ، اور گلوفوسینیٹ جڑی بوٹیوں کے لیے ایک معاون کے طور پر موثر ہے۔

- لیبارٹری کا استعمال

امونیم سلفیٹ ورن ورن کے ذریعہ پروٹین کو صاف کرنے کا ایک عام طریقہ ہے۔جیسے جیسے محلول کی آئنک طاقت بڑھتی ہے، اس محلول میں پروٹین کی حل پذیری کم ہوتی جاتی ہے۔امونیم سلفیٹ اپنی آئنک نوعیت کی وجہ سے پانی میں انتہائی گھلنشیل ہے، اس لیے یہ ترسیب کے ذریعے پروٹین کو "نمک" کر سکتا ہے۔پانی کے زیادہ ڈائی الیکٹرک مستقل ہونے کی وجہ سے، الگ تھلگ نمک کے آئن جو کیشنک امونیم اور اینیونک سلفیٹ ہوتے ہیں پانی کے مالیکیولز کے ہائیڈریشن شیلوں میں آسانی سے حل ہو جاتے ہیں۔مرکبات کی تطہیر میں اس مادے کی اہمیت نسبتاً زیادہ غیر قطبی مالیکیولز کے مقابلے میں زیادہ ہائیڈریٹ ہونے کی صلاحیت سے ہوتی ہے اور اس لیے مطلوبہ غیر قطبی مالیکیولز ایک مرتکز شکل میں محلول سے باہر نکل جاتے ہیں۔اس طریقہ کو نمکین آؤٹ کہا جاتا ہے اور اس میں نمک کی زیادہ مقدار کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے جو پانی کے مرکب میں قابل اعتماد طریقے سے تحلیل ہو سکتی ہے۔استعمال شدہ نمک کا فیصد اس مرکب میں نمک کی زیادہ سے زیادہ ارتکاز کے مقابلے میں ہے جو تحلیل ہو سکتا ہے۔اس طرح، اگرچہ نمک کی کثرت کو شامل کرنے کے طریقہ کار کے لیے اعلیٰ ارتکاز کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن 100% سے زیادہ، حل کو بھی زیادہ سیر کر سکتا ہے، اس لیے، نمک کی مقدار کے ساتھ غیر قطبی پرسیپیٹیٹ کو آلودہ کرنا۔نمک کی زیادہ مقدار، جسے محلول میں امونیم سلفیٹ کے ارتکاز کو شامل کرکے یا بڑھا کر حاصل کیا جاسکتا ہے، پروٹین کی حل پذیری میں کمی کی بنیاد پر پروٹین کو الگ کرنے کے قابل بناتا ہے۔یہ علیحدگی سینٹرفیوگریشن کے ذریعے حاصل کی جا سکتی ہے۔امونیم سلفیٹ کے ذریعے بارش پروٹین کی کمی کے بجائے حل پذیری میں کمی کا نتیجہ ہے، اس طرح تیز پروٹین کو معیاری بفرز کے استعمال کے ذریعے حل کیا جا سکتا ہے۔[5]امونیم سلفیٹ کی بارش پیچیدہ پروٹین کے مرکب کو الگ کرنے کے لیے ایک آسان اور آسان ذریعہ فراہم کرتی ہے۔

ربڑ کی جالیوں کے تجزیے میں، 35% امونیم سلفیٹ محلول کے ساتھ ربڑ کو تیز کر کے اتار چڑھاؤ والے فیٹی ایسڈز کا تجزیہ کیا جاتا ہے، جس سے ایک واضح مائع نکلتا ہے جس سے غیر مستحکم فیٹی ایسڈ سلفیورک ایسڈ کے ساتھ دوبارہ پیدا ہوتے ہیں اور پھر بھاپ سے کشید کیے جاتے ہیں۔امونیم سلفیٹ کے ساتھ منتخب ورن، معمول کی بارش کی تکنیک کے برعکس جو acetic ایسڈ کا استعمال کرتی ہے، غیر مستحکم فیٹی ایسڈ کے تعین میں مداخلت نہیں کرتی۔

- فوڈ ایڈیٹو

فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر، امونیم سلفیٹ کو عام طور پر امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے ذریعہ محفوظ (GRAS) کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، اور یورپی یونین میں اسے E نمبر E517 کے ذریعہ نامزد کیا گیا ہے۔یہ آٹے اور روٹیوں میں تیزابیت کے ریگولیٹر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

- دیگر استعمالات

پینے کے پانی کے علاج میں، امونیم سلفیٹ کا استعمال کلورین کے ساتھ مل کر جراثیم کشی کے لیے monochloramine پیدا کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

امونیم سلفیٹ کو دوسرے امونیم نمکیات کی تیاری میں چھوٹے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر امونیم پرسلفیٹ۔

امونیم سلفیٹ کو ریاستہائے متحدہ کی کئی ویکسینز کے لیے ایک جزو کے طور پر سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول کے مطابق درج کیا گیا ہے۔

بھاری پانی (D2O) میں امونیم سلفیٹ کا ایک سیر شدہ محلول سلفر (33S) NMR سپیکٹروسکوپی میں 0 ppm کی شفٹ ویلیو کے ساتھ بیرونی معیار کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

امونیم سلفیٹ کو شعلہ retardant مرکبات میں بھی استعمال کیا گیا ہے جو ڈائمونیم فاسفیٹ کی طرح کام کرتی ہے۔ایک شعلہ retardant کے طور پر، یہ مواد کے دہن کے درجہ حرارت کو بڑھاتا ہے، زیادہ سے زیادہ وزن میں کمی کی شرح کو کم کرتا ہے، اور باقیات یا چار کی پیداوار میں اضافہ کا سبب بنتا ہے۔[14]اس کی شعلہ روکتی افادیت کو امونیم سلفامیٹ کے ساتھ ملا کر بڑھایا جا سکتا ہے۔ اسے ہوائی فائر فائٹنگ میں استعمال کیا گیا ہے۔

امونیم سلفیٹ کو لکڑی کے تحفظ کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے، لیکن اس کی ہائگروسکوپک نوعیت کی وجہ سے، دھات کے فاسٹنر کے سنکنرن، جہتی عدم استحکام، اور ختم ہونے کی ناکامیوں سے وابستہ مسائل کی وجہ سے اس کا استعمال بڑی حد تک بند کر دیا گیا ہے۔